Editor La Pigua

Una guía para disfrutar los sabores del mar en la capital yucateca Mérida se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de México. Entre cochinita, lechón y panuchos, hay un universo que muchos visitantes descubren con sorpresa: la cocina del mar. Gracias a su cercanía con el Golfo y su tradición campechana, la capital yucateca ofrece una propuesta marina fresca, diversa y sofisticada. En ese panorama, La Pigua Mérida  se mantiene como una referencia obligada para...

Del Golfo a la mesa: la esencia de los sabores marinos en Yucatán La cocina de mar yucateca tiene una identidad única, forjada entre el sabor del Caribe, la herencia campechana y la creatividad de los cocineros locales. En Mérida, esta tradición ha evolucionado hasta convertirse en una propuesta sofisticada, donde el respeto por los ingredientes y la técnica se combinan con el deseo de ofrecer experiencias memorables. En La Pigua Mérida , esos principios son la base de una carta que celebra...

De Campeche a Mérida, una herencia gastronómica que celebra el mar Cuando se habla de gastronomía en Yucatán, pocas historias tienen tanto arraigo y sabor como la de La Pigua . Nacido en Campeche y con más de tres décadas de trayectoria, este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina de mar en México. Su llegada a Mérida no solo amplió su legado, sino que consolidó una tradición que combina calidad, hospitalidad y una profunda conexión con el mar. Un origen que sabe a...